2025年12月，日本食品价格同比上涨5.1%，较上月的6.1%增幅放缓，标志着自2024年11月以来的最低涨幅。谷物成本有所缓和（14.7%对比11月的15.8%）、饮料（7.7%对比8.4%）、蛋糕和糖果（8.6%对比8.8%）、外出就餐（4.0%对比4.2%）以及熟食（5.7%对比6.3%）。与此同时，新鲜蔬菜价格六个月来首次下降（-7.1%对比1.2%）。在主食中，米价同比上涨34.4%，较11月的37.1%增幅放缓，创下16个月以来的最低增幅，东京正在努力缓解主食成本的持续上涨压力。同时，新鲜水果价格进一步下降（-5.8%对比-3.5%）。相反，乳制品和鸡蛋的通货膨胀加速（7.8%对比7.7%）、油脂和调味品（4.5%对比4.2%）、肉类（4.7%对比4.3%）、鱼类和海鲜（6.6%对比5.8%）以及酒精饮料（4.7%对比4.9%）。

2025年12月，日本食品成本比去年同月增长了5.10%。 日本的食品通胀率从1971年到2025年平均为2.83%，在1974年2月达到历史最高点31.60%，在1999年11月达到历史最低点-3.70%。

2025年12月，日本食品成本比去年同月增长了5.10%。 根据Trading Economics的全球宏观模型和分析师的预期，日本的食品通胀预计在本季度末将达到3.60%。从长期来看，根据我们的计量经济模型，预计到2027年，日本的食品通胀将趋于约2.20%。



近期数据 前次数据 单位 参考日期
CPI Clothes and Footwear 112.70 113.30 点 Dec 2025
通货膨胀率不含食品和能源（年） 2.90 3.00 % Dec 2025
教育消費者物價指數（CPI） 95.60 95.60 点 Dec 2025
食品消費者物価指数（CPI） 128.80 128.60 点 Dec 2025
CPI住房公用事业 104.50 104.50 点 Dec 2025
CPI Recreation and Culture 116.80 116.80 点 Dec 2025
CPI Transportation and Communication 100.00 101.00 点 Dec 2025
食品通胀 5.10 6.10 % Dec 2025
商品通胀 2.70 4.00 % Dec 2025
年通货膨胀率（Inflation Rate）同比（YoY） 2.10 2.90 % Dec 2025
通货膨胀率（月度） -0.10 0.30 % Dec 2025
租金通胀 0.50 0.40 % Dec 2025
服务通胀 1.40 1.60 % Dec 2025
东京核心消费者物价指数（年） 2.00 2.30 % Jan 2026
东京消费者物价指数（年） 1.50 2.00 % Jan 2026
东京消费者物价指数 Ex 食品和能源（年度） 2.00 2.30 % Jan 2026


日本食品通货膨胀
2025年12月，日本食品成本比去年同月增长了5.10%。
现值 前次数据 最高 最低 日期 单位 频率
5.10 6.10 31.60 -3.70 1971 - 2025 % 每月一次
NSA

新闻
日本食品价格在13个月内上涨幅度最小
2025年12月，日本食品价格同比上涨5.1%，较上月的6.1%增幅放缓，标志着自2024年11月以来的最低涨幅。谷物成本有所缓和（14.7%对比11月的15.8%）、饮料（7.7%对比8.4%）、蛋糕和糖果（8.6%对比8.8%）、外出就餐（4.0%对比4.2%）以及熟食（5.7%对比6.3%）。与此同时，新鲜蔬菜价格六个月来首次下降（-7.1%对比1.2%）。在主食中，米价同比上涨34.4%，较11月的37.1%增幅放缓，创下16个月以来的最低增幅，东京正在努力缓解主食成本的持续上涨压力。同时，新鲜水果价格进一步下降（-5.8%对比-3.5%）。相反，乳制品和鸡蛋的通货膨胀加速（7.8%对比7.7%）、油脂和调味品（4.5%对比4.2%）、肉类（4.7%对比4.3%）、鱼类和海鲜（6.6%对比5.8%）以及酒精饮料（4.7%对比4.9%）。
2026-01-22
日本食品价格一年来上涨最少
2025年11月，日本食品价格同比上涨6.1％，较上月的6.4％增幅有所放缓，标志着自2024年11月以来最小涨幅。谷物成本降低（15.8％，而10月为16.8％），新鲜蔬菜（1.2％，而0.7％），乳制品和鸡蛋（7.7％，而7.8％），油脂和调味品（4.2％，而4.4％），饮料（8.4％，而8.7％），蛋糕和糖果（8.8％，而9.5％），外出就餐（4.2％，而4.3％）和现成食品（6.3％，而6.5％）的成本有所缓解。在主食中，大米价格同比上涨37.1％，较10月的40.2％涨幅有所放缓，创下15个月来最小涨幅，这是在东京持续努力缓解主食成本持续上升压力的背景下出现的。同时，新鲜水果价格下降（-3.5％，而2.2％）。相比之下，肉类（4.3％，而3.7％），鱼类和海鲜（5.8％，而4.8％）以及酒精饮料（4.8％，而4.6％）的通货膨胀加速。
2025-12-18
日本食品价格10个月来上涨最少
2025年10月，日本食品价格同比上涨6.4％，较上月的6.7％增幅有所放缓，标志着自2024年12月以来最为温和的上涨。谷物成本降低（16.8％，而上月为18.0％），肉类（3.7％，而上月为4.8％），新鲜蔬菜（0.7％，而上月为2.4％），乳制品和鸡蛋（7.8％，而上月为8.5％），饮料（8.7％，而上月为10.1％），蛋糕和糖果（9.5％，而上月为12.2％）的成本也有所缓解。在主食中，大米价格同比上涨40.2％，较9月份的44.2％增幅有所放缓，标志着自2024年12月以来上涨最为缓慢，这是因为东京继续努力遏制主食成本持续上升的压力。与此同时，新鲜水果（2.2％，而上月为2.0％），鱼类和海鲜（4.8％，而上月为2.9％），油脂和调味品（4.4％，而上月为2.6％），外出就餐（4.3％，而上月为4.1％），酒精饮料（4.6％，而上月为4.1％）和现成食品（6.5％，而上月为6.1％）的通货膨胀加快。
2025-11-20