五月全球食品价格放缓

粮农组织食品价格指数在2026年4月上涨1.6%，达到130.7点，标志着连续第三个月上涨，并创下自2023年2月以来的最高水平。植物油价格上涨5.9%，达到2022年6月以来的新高，主要受到与伊朗战争相关的干扰影响，棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油价格上涨。谷物价格上涨0.8%，达到自2025年2月以来的最高水平，反映出主要谷物价格普遍上涨，除了高粱和大麦。由于美国部分地区的干旱担忧、澳大利亚降雨量预期减少，以及由于霍尔木兹海峡周边干扰导致的肥料和能源成本上升，预计2026年小麦种植面积将减少，小麦价格上涨0.8%。肉类价格上涨1.2%，创下历史新高。另一方面，糖价下降4.7%，主要是由于市场预期当前季节全球供应充足，以及中国和泰国的生产前景改善。乳制品价格下降1.1%，主要受到黄油和奶酪报价下跌的影响。

粮农组织食品价格指数在2026年3月连续第二个月上涨至128.5点，为自九月份以来的最高水平。所有商品类别的价格均有所上涨，这不仅反映了市场基本面的变化，也回应了与中东冲突相关的能源价格上涨。植物油价格上涨5.1%，创下自2022年6月以来的新高，主要受到棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油报价上涨的推动。糖价飙升7.2%，主要受到原油价格上涨的影响，增加了市场对全球最大糖出口国巴西在即将到来的收获季节中更多依赖甘蔗乙醇的预期。谷物成本上涨1.5%，达到自2025年4月以来的最高水平，反映出除大米外所有主要谷物的报价均有所上涨。此外，乳制品价格上涨1.2%，这是自2025年7月以来的首次上涨，主要受到脱脂奶粉、黄油和全脂奶粉报价上涨的推动。肉类价格上涨1%，主要受到猪肉价格上涨的影响。

粮农组织食品价格指数在2026年2月上升至125.3点，为四个月以来的最高水平，较1月修正后的124.2点有所上升。谷物价格上涨1.1%，达到九个月来的最高水平，小麦价格上涨1.8%，受到欧洲和美国部分地区霜冻及冬季死亡风险加剧的影响。俄罗斯的物流中断和黑海地区持续的紧张局势也促成了价格上涨。肉类成本上涨0.8%，主要受到全球牛肉和羊肉价格上涨的推动。植物油价格飙升3.3%，达到自2022年6月以来的最高水平，主要受棕榈油、大豆油和菜籽油的推动。另一方面，糖价下跌4.1%，降至自2020年10月以来的最低水平，因市场预期当前季节全球供应充足。乳制品价格下跌1.2%，降至自2024年1月以来的最低水平，主要是由于奶酪价格持续下跌，特别是在欧盟地区。