2025年6月，联合国粮食及农业组织肉类价格指数上涨2.1%，达到126点，创下历史新高。这一增长主要受到各类肉类价格上涨的推动，除家禽肉外。全球牛肉价格达到新高，反映出巴西出口供应紧缩和美国需求强劲，对澳大利亚出口价格施加上行压力。猪肉行情上涨，受到全球进口需求稳固供应的支撑，而羊肉价格连续第三个月大幅上涨，得到国际需求稳定和大洋洲出口供应减少的支持。相比之下，家禽肉价格继续下跌，受到巴西国内供应充裕的压力，因为在5月中旬发现高致病性禽流感（HPAI）后，出口限制措施的实施。

全球肉类价格指数自1990年至2025年平均为86.91指数点，2025年6月达到历史最高值126指数点，2002年12月达到52.30指数点的历史最低值。

肉类价格指数

肉价指数是根据2002年至2004年世界平均出口贸易份额加权计算而得，其中包括牛肉、猪肉、禽肉和羊肉的平均出口单价/市场价格。计算过程中使用了两种禽肉、三种牛肉、三种猪肉和一种羊肉产品，共计使用了27个报价。

	现值	前次数据	最高	最低	日期	单位	频率
	126.00	123.40	126.00	52.30	1990 - 2025	指数点	每月一次	2014-2016=100