2025年5月，联合国粮食及农业组织肉类价格指数上涨1.3%，达到124.6点，为自2022年6月以来最高，主要受到牛肉、羊肉和猪肉国际价格上涨的推动，这弥补了家禽肉报价下降的影响。羊肉价格上涨，受到大洋洲报价上涨的推动，得到了来自中国、中东和欧洲等地的强劲全球进口需求支撑。猪肉价格也上涨，受到全球需求增强和德国恢复口蹄疫疫区自由地位后出口价格急剧上涨的支撑。世界肉类价格指数自1990年至2025年平均为86.82指数点，2022年6月达到历史最高值125.40指数点，2002年12月达到历史最低值52.30指数点。

世界肉类价格指数自1990年至2025年平均为86.82指数点，2022年6月达到历史最高值125.40指数点，2002年12月达到历史最低值52.30指数点。

肉类价格指数

肉价指数是根据2002年至2004年世界平均出口贸易份额加权计算而得，其中包括牛肉、猪肉、禽肉和羊肉的平均出口单价/市场价格。计算过程中使用了两种禽肉、三种牛肉、三种猪肉和一种羊肉产品，共计使用了27个报价。

	现值	前次数据	最高	最低	日期	单位	频率
	124.60	123.00	125.40	52.30	1990 - 2025	指数点	每月一次	2014-2016=100