2025年5月，巴勒斯坦的消费者价格同比激增47.57%，创下五个月来最大涨幅，大幅加速自4月的35.77%。这一激增主要受加沙地带通货膨胀飙升的影响，那里的消费者价格指数飙升101.42%，受到以色列军事行动的重新加剧和边境口岸商业卡车进出的严格限制的推动，严重限制了对基本商品的获取。最显著的价格上涨出现在食品和非酒精饮料（上涨75.99%，而4月为37.69%）、酒精饮料、烟草和麻醉品（69.17%对62.07%）以及住房和公用事业（上涨136.72%，而4月为175.84%）。按月计算，2025年5月消费者价格上涨23.59%，加沙地带经历了43.21%的月度激增，主要受到白面粉（+311.94%）、干蔬菜（+159.97%）、其他糖和糖替代品（+147.71%）、鸡蛋（+121.20%）、进口香烟（+79.15%）和植物油（+67.27%）成本飙升的推动。